Happy Friday !

Begin van de week werd er nog kwistig rondgestrooid met hoge temperaturen voor de aanstormende vrijdag. En dus maakten Trinny en ik plannen om er een bikinidagje van te maken op het lees-thee-slurp-terras. De bikini`s hebben uiteindelijk het zonlicht niet gezien. De extra pulletjes werden uitgedeeld.

Lekker genieten. Lekker lachen.

Op het menu stonden deze week alleen maar recepten van Pascale Naessens. Ik heb ondertussen de drie boeken, Mijn Pure Keuken en kan haar helemaal volgen op het vlak van gezonde keuken.
Ik ben nog steeds aan `t hopen op die eerste kg die er wonderwel niet wil afgaan ... maar o zo lekker. Dus ook vandaag lekker gekookt voor mijn lieve vriendin Trinny.

Een spinazie/komkommersoepje met plantaardige room en basilicumolie.

Gegrilde paprika`s met mozarella.

Groene boontjes met garnalen, platte peterselie en bieslook.

En homemade mayo.

Zoals je ziet, kan je dit niet echt `koken` noemen. Geen werk aan. Superlekker. Geen calorieën en licht verteerbaar.

Als afsluiter een lekkere fruitsla en een heel pakje Bokkenpootjes. Was niet mijn idee !

En ons Nelleke genoot mee.

A l`improviste zijn we `s avonds Met Trinny en husband afgezakt naar Leuven, om er de sfeer mee te pikken van Beleuvenissen (http://www.leuven.be/beleuvenissen).

Het thema van deze week was Franse Chanson. Genoten van een optreden van Sandra Kim, zo`n geweldige hyperactieve madame en Jo Lemaire, nog geweldiger.

Een terrasje gaan doen op de Oude Markt, terwijl op de achtergrond Gerard Lenorman stond te zingen.

Er zijn ergere dingen.

De stad leefde. Moest ik als toerist terechtkomen in deze prachtige Gothische stad met haar mooie pleinen en gebouwen, haar bijna-wekelijkse optredens, haar kleine restaurantjes ... ik zou een geweldige citytrip beleven. Allen daar heen !

En de sangria mag op zo`n zomerse avond niet ontbreken.